Кажется, что время бешеной славы суши, когда есть их как можно чаще полагали своей обязанностью все, канула в небытие. Сегодня основные потребители суши – уже не почитатели всего модного, а те, кто заслуженно смогли оценить питательность или вкусовые качества данного блюда японской кухни. Из истории известно, что первые суши зародились не в Японии, а в Китае. И все же именно с краем Восходящего солнца отождествляется их дальнейшее распространение и триумфальное шествие по всему свету.
Те, кто не особо осведомлены насчет суши, как правило полагают, что это простая рыба, свернутая в рулетики. На самом деле главный ингредиент суши – это рис. Сорт применяется особый, поэтому сделать суши дома на кухне из того, что уже под рукой, по всей вероятности не выйдет.
Что еще нам известно про суши?
Некоторые опасаются употреблять суши из-за того, что рыбой можно отравиться. Гипотетически, отравиться вы можете любым продуктом, включая рыбу. Но смертельно вредные виды рыбы вроде фугу для суши не используют. Бояться, что в организм попадет слишком большая доза ртути, которую содержится в рыбе, тоже не следует, потому что на самом деле ее в составе суши не настолько много. Но что можно сказать про это яство обосновано, что оно является диетическим и, не в пример тяжелой мясной пище, заряжает организм бодростью.
По аналогии с приготовлением пиццы, для суши могут быть использованы разнообразные компоненты. Все входящее в данное кушанье и не являющееся при этом рисом, носит общее имя neta (начинка для суши). По поводу названий сортов, то многочисленные заведения восточной кухни изобретают эксклюзивные наименования, за которыми в действительности прячутся базовые виды суши. По способу приготовления суши классифицируют на:
- маки (самый популярный тип, они же и роллы);
- nigiri (суши-шарики, скатанные из риса и рыбного филе);
- оши (спрессованные в четырехугольную форму суши);
- наре (наиболее древний рецепт суши: выдержанная в рисе рыба).
Закажите суши на дом круглосуточно с сервисом Eda.ua
Если во внеурочное время вам вздумалось отведать суши, не обязательно искать японский ресторан в своем районе, будь то Промрайон «Никольская Борщаговка» или любой другой. Вместо этого можно воспользоваться сервисом доставки готовых блюд Eda.ua. Мы собираем сервисы по доставке еды в столице Украины, с нашим каталогом наиболее вкусные и необычные суши в любое время окажутся на вашем столе.
