Похоже, что время широкой славы суши, во время которой употреблять их как можно чаще считали своей обязанностью все, закончилась. Сейчас основные потребители суши – уже не фанаты всего модного, а те, кто по достоинству оценили насыщенность или вкусовые качества этого кушанья японской кухни. Интересно, что оригинальные суши появились не в Японии, а в Китае. Но именно с краем Восходящего солнца отождествляется их последующее распространение и победоносное следование по всему свету.
Те, кто не особо разбираются в суши, обычно полагают, что это обычная рыба, свернутая в рулетики. На самом деле базовый ингредиент суши – рис. Сорт применяется особый, поэтому приготовить суши в домашних условиях из того, что уже под рукой, по всей вероятности не получится.
Что еще мы знаем про суши?
Некоторые боятся есть суши потому, что рыбой можно отравиться. Гипотетически, отравиться вы можете каким угодно продуктом, включая рыбу. Однако смертельно губительные сорта рыбы как фугу в изготовлении суши не используют. Испытывать опасения, что в организм попадет слишком большая доза ртути, которую содержится в рыбе, тоже не следует, поскольку на самом деле ее в составе суши не так уж и много. Но что можно сказать об этом блюде уверенно, что оно является диетическим и, в отличие от тяжелых мясных блюд, дает организму заряд бодрости.
По аналогии с приготовлением пиццы, для суши могут быть использованы различные компоненты. Все входящее в это кушанье и не являющееся рисом, носит обобщенное имя neta (начинка для суши). Что касается путаницы с названиями разных сортов, то многочисленные рестораны изобретают собственные наименования, за которыми в действительности скрываются стандартные виды суши. По способу формирования суши классифицируют на:
- маки (самый распространенный вид, они же и роллы);
- nigiri (суши-шарики, скатанные из риса и рыбного филе);
- oshi (спрессованные в четырехугольную форму суши);
- наре (наиболее старый рецепт суши: замаринованная в рисе рыба).
Закажите суши на дом в любое время с сайтом Eda.ua
Когда во внеурочное время вам захотелось суши, вы можете не искать восточный ресторан в своем районе, будь то Никольская Борщаговка или любой другой. В качестве альтернативы можно воспользоваться сервисом доставки еды Eda.ua. Мы объединяем службы заказа еды во всем Киеве, и с нашим сайтом самые вкусные экзотические суши всегда попадут к вам на стол.
