Похоже, что время широкой славы суши, когда употреблять их регулярно полагали своим долгом все, канула в небытие. Сегодня основные потребители суши – больше не последователи всего модного, а те, кто своевременно смогли оценить питательность и вкусовые качества данного блюда японской кухни. Интересно, что оригинальные суши появились не в Японии, а в Китае. Однако в первую очередь со страной Восходящего солнца отождествляется их последующее распространение и триумфальное следование по всему миру.
Те, кто не очень осведомлены насчет суши, обычно считают, что это обычная рыба, свернутая в рулетики. В действительности основной компонент суши – рис. Сорт риса применяется специальный, потому сделать суши в домашних условиях из подручных компонентов, скорей всего не выйдет.
Что еще мы знаем про суши?
Отдельные люди опасаются есть суши потому, что рыбой можно отравиться. Теоретически, отравиться можно каким угодно продуктом, включая рыбу. Но смертельно опасные сорта рыбы как фугу для суши не используют. Думать, что в организм попадет слишком большая доза ртути, которую содержит рыба, тоже не стоит, поскольку в действительности ее в составе японского блюда не так уж и много. Но что можно сказать про это яство с уверенностью, что оно диетическое и, в отличие от тяжелых мясных блюд, заряжает организм бодростью.
По аналогии с приготовлением пиццы, в составе суши могут быть использованы разнообразные компоненты. Все что входит в данное блюдо и не являющееся при этом рисом, носит обобщенное название neta (начинка для суши). По поводу путаницы с названиями сортов, то многие заведения восточной кухни изобретают эксклюзивные наименования, за которыми на самом деле прячутся обычные виды суши. По типу приготовления суши делят на:
- maki (наиболее распространенный вид, они же и роллы);
- нигири (шарообразные суши, сделанные из риса и рыбного филе);
- oshi (спрессованные в четырехугольную форму суши);
- nare (самый древний рецепт суши: выдержанная в рисе рыба).
Закажите суши на дом в любое время с сервисом Eda.ua
Если во внеурочное время вам вздумалось отведать суши, вы можете не искать японский ресторан в своем районе, будь то Жуляны или любой другой. Вместо этого можно воспользоваться сервисом заказа готовых блюд Eda.ua. Мы объединяем службы заказа еды в столице Украины, и с нашим каталогом наиболее свежие экзотические суши в любое время попадут к вам на стол.
