Кажется, что эра бешеной славы суши, во время которой вкушать их постоянно полагали своим долгом все, осталась в прошлом. Сейчас главные потребители суши – больше не фанаты всего модного, а те, кто по достоинству оценили питательность или вкус данного блюда японской кухни. Познавательно, что оригинальные суши зародились не в Японии, а в Китае. Однако в первую очередь с краем Восходящего солнца отождествляется их последующее распространение и триумфальное следование по всему миру.
Те, кто не особо разбираются в суши, обычно думают, что это сырая рыба, скрученная в роллы. В действительности главный ингредиент суши – это рис. Сорт риса используется особый, поэтому сделать суши в домашних условиях из того, что уже под рукой, скорей всего не выйдет.
Что еще мы знаем о суши?
Некоторые боятся есть суши потому, что рыбой можно отравиться. В теории, отравиться можно любым продуктом, в том числе и рыбой. Но потенциально вредные сорта рыбы вроде фугу для приготовления суши не используют. Бояться, что в организм попадет слишком большая доза ртути, которую содержит рыба, тоже не стоит, поскольку в действительности рыбы в составе японского блюда не настолько много. А вот что стоит утверждать об этом блюде с уверенностью, это что оно является диетическим и, в отличие от тяжелых мясных блюд, дает организму заряд бодрости.
По аналогии с приготовлением пиццы, для суши могут быть использованы разнообразные ингредиенты. Все что входит в это блюдо и не является при этом рисом, носит общее название neta (начинка для суши). Что касается названий сортов, то многочисленные заведения восточной кухни изобретают собственные наименования, за которыми на самом деле прячутся базовые виды суши. По типу изготовления суши делят на:
- maki (самый популярный вид, они же и роллы);
- nigiri (шарообразные суши, скатанные из риса и рыбного филе);
- оши (спрессованные в четырехугольную форму суши);
- nare (наиболее древний рецепт суши: выдержанная в рисе рыба).
Закажите суши на дом в любое время с сервисом Eda.ua
Если во внеурочное время вам вздумалось отведать суши, не обязательно искать восточный ресторан в своем районе, будь то Теремки-1 или любой другой. Для более быстрого решения этого вопроса можно обратиться в службу доставки готовых блюд Eda.ua. Мы объединяем службы заказа еды в столице Украины, и с нашим сайтом самые вкусные экстравагантные суши в любое время окажутся на вашем столе.
