Очевидно, что эра бешеной славы суши, во время которой употреблять их как можно чаще считали своим долгом все, ушла в прошлое. Сегодня главные потребители суши – уже не фанаты всего популярного, а те, кто заслуженно смогли оценить питательность или вкусовые качества этого блюда японской кухни. Познавательно, что первые суши делались не в Японии, а в Китае. Однако в первую очередь с краем Восходящего солнца связано их дальнейшее распространение и победоносное шествие по всему миру.
Люди, которые не особо разбираются в суши, обычно думают, что это сырая рыба, свернутая в роллы. В действительности базовый компонент суши – это рис. Сорт используется специальный, потому сделать суши дома на кухне из подручных компонентов, наверняка не выйдет.
Что еще мы знаем о суши?
Некоторые боятся пробовать суши потому, что рыбой можно отравиться. Теоретически, отравиться вы можете любым продуктом, в том числе и рыбой. Но потенциально губительные сорта рыбы как фугу для суши не используют. Думать, что в организм попадет чересчур большая доза ртути, которую содержится в рыбе, тоже не следует, ведь на самом деле ее в составе японского блюда не настолько много. Но вот что стоит утверждать об этом блюде с уверенностью, что оно диетическое и, в отличие от тяжелых мясных блюд, дает организму заряд бодрости.
Как и при изготовлении пиццы, в составе суши могут быть использованы разные ингредиенты. Все входящее в это блюдо и не являющееся при этом рисом, носит обобщенное название neta (начинка для суши). Что касается путаницы с названиями разных сортов, то многие заведения восточной кухни придумывают эксклюзивные наименования, за которыми на самом деле скрываются обычные виды суши. По способу формирования суши классифицируют на:
- маки (самый популярный тип, это же и роллы);
- nigiri (суши-шарики, сделанные из риса и рыбного филе);
- oshi (спрессованные в четырехугольную форму суши);
- nare (самый старинный рецепт суши: замаринованная в рисе рыба).
Закажите суши на дом в любое время с сайтом Eda.ua
Если во внеурочное время вам вздумалось отведать суши, не обязательно искать восточный ресторан в своем районе, будь то ДВРЗ или любой другой. Для более быстрого решения этого вопроса можно обратиться в службу заказа еды Eda.ua. Мы объединяем службы заказа еды во всем Киеве, и с нашим каталогом самые свежие и экстравагантные суши всегда попадут к вам на стол.
